Регистрация

Рецепт шашлику з курки

25-08-2016, 19:58

Рецепт шашлику з курки

Рецепт шашлику з курки

У цій статті я з вами поділюся цікавим способом приготування шашлику. Рецепт шашлику з курки полягає в тому, що для його приготування потрібна ціла курка, усі її частини. Через це курячий шашлик має різний смак і різну структуру.
Рецепт шашлику з курки

інгредієнти:
велика курка - 2-3 кг
для маринаду:
лимон - 2 шт.
лук - 3 шт.
кисло-солодкі яблука - 2-3 шт.
корінь хріну - 50-100 р.
соєвий соус - 2-3 ст.л.
олія соняшникова - 50 мл
спеції - куркума, чили, чорний перець за смаком
сіль і цукор - за смаком.
Приготування курячого шашлику

Рецепт шашлику з курки

Рецепт курячого шашлику розпочинається з правильного оброблення курки. Для початку курки треба добре промити, видалити зайвий жир, обсушити. По грудці зробити подовжній надріз, але так что-бы розрізати тільки одну шкірку. Підчепити ножем шкуру і знімати її підрізуючи до крила, яке треба відрізувати по суглобу з шкурою. Зняти шкіру також з гомілок, повинна вийде тушка без шкіри, підчищаємо там де треба. Обробляємо топірцем курку на порційні шматочки, так что-бы можна було нанизати на шампур.

Заливаємо спеції олією, что-бы вони краще розкрили свої аромати. Робимо маринад для шашлику з курки: лук режим на півкільця, додаємо цукор і сіль, давимо руками так, що б пішов сік. Трьом хрін на дрібній терці, а яблука на великій, з лимонів давимо сік, змішуємо усі інгредієнти для маринаду, добре і ретельно маринуємо курку. Залишаємо в холодильнику на на пару годин.

Рецепт шашлику з курки

Перед жарінням даємо шашлику час, что-бы він прийняв кімнатну температуру. Нанизуємо на шампур без залишків маринаду, смажимо на добре розжареному вугіллі малинового кольору хвилин 10-15, часто перевертаємо.

Цей рецепт курячого шашлику не залишить вас байдужим, багатоплановий смак, яскравий колір, апетитний аромат. Однозначно треба випробувати, окремо рекомендую ознайомитися з рецептом шашлику зі свинячого ошийка.

Нижче, вашій увазі представлений відео рецепт шашлику з курки з радами від автора блогу.

Автор: Admin
Прочитали - 407
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати