Регистрация

Їжачки рецепт

1-12-2014, 11:52

Їжачки рецепт

Їжачки рецепт

 Смачну тюфтельку під невитіюватою назвою "їжачки" обожнюють і дорослі, і діти. Готувати їх легше за легкий, так що неодмінно варто включити це блюдо в повсякденний раціон вашої сім'ї.

Їжачками називають м'ясні тефтелі, які готуються з додаванням длиннозерного рису. Якщо все зробити правильно, то рис в процесі приготування їжачків виступає з м'ясного фаршу як би голочками - звідси і назва цього чудового блюда. Їжачки - це їжа з серії просто, швидко, багато і смачно. Витративши на їх приготування час, ви можете заморозити їх і використати надалі або приготувати відразу більше - загалом, блюдо це в усіх відношеннях чудове, приступимо!
Їжачки готують з будь-якого фаршу - курячого, домашнього, свинячого, яловичого і так далі. Вибирайте м'ясо на свій смак.
Інгредієнти:
РЕЦЕПТ ЇЖАЧКІВ
500г фаршу (яловичина+свинина або ін.)
500мл води/бульйону овочевого, м'ясного або курячого
100г томатної пасти
по 1 зубчику часнику, моркви, цибулині і склянці рису длиннозерного
перець, сіль

Їжачки рецепт

 СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :

Як приготувати їжачки з м'ясного фаршу. Подрібнити лук - нарізувати його дуже дрібними квадратиками, моркву очистити і потерти на великій терці, з'єднати лук і моркву з фаршем, додати сухий невідварений рис, підсолити, поперчити, додати подрібнений часник, до однорідності ретельно все перемішати. Сформовать з фаршу кульки - їжачки розміром біля 5см (з вказаної кількості продуктів при такому розмірі вийде 18 їжачків). Викласти їжачки щільно один до одного у форму для запікання (важливо укласти їх щільно, інакше вони можуть розвалитися). 500мл води або бульйону перемішати з томат-пастою, залити їжачки, поставити в нагріту до 170-180 градусів духовку і запікати 40-50мин.Оскільки їжачки - це і м'ясо, і рис, і овочі, то подавати їх з гарніром не обов'язково, можна просто додати до них шматочки овочів або овочевий салат зі свіжих овочів - вийде смачний і здоровий обід або вечеря. Смачного!
Часто їжачки обсмажують перед запіканням - це робиться саме для того, щоб вони не втратили форму, якщо ж їх викласти щільно один до одного, як рекомендується в рецепті, то форму вони не втратять, а блюдо вийде менш калорійним.

Автор: Admin
Прочитали - 1915
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати