Регистрация

Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

4-08-2016, 12:47

Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

Є такий вид блюд, якими можна здивувати гостей, а головне смачно і ситно закусити. Я як уродженець країни Україна з прекрасною кухнею, дуже люблю сало в різних варіаціях. Хочу вам викласти перевірений, незвичайний і цікавий рецепт запеченого сала в хлібному тісті.
Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

інгредієнти:
Сало або жирна грудинка - 0,5 - 1 кг
Морква - 150 р.
Часник - 3-4 зубчики
Спеції - за смаком
М'якиш хліба білого і чорного - по 250 р.
Мука - 100 р.
Вода і сіль.
Приготування сала

Сало треба купувати з м'ясним прошарком, не менше 3 - 4 пальця в товщину. Сало режим на порційні шматочки. Морквину і часник режим на тонкі смужки, по салу робимо проколи ножем і шпигуємо овочами. Змішуємо спеції з сіллю, обтираємо ароматною сумішшю сало з усіх боків, залишаємо в холодильнику на 2-3 години маринуватися.

Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

Спеції можна підібрати за своїм смаком, особисто я узяв перець чорний і червоний гострий мелений, гірчицю в зернах, лавровий лист, базилік, кмин.

Далі робимо тісто з м'якиша і борошна, додаємо воду і замішуємо своєрідне хлібне тісто по структурі як на пиріжки. Для запікання краще всього підійде сковорода з товстими стінками, застилаємо її пергаментом, на пергамент шар тесту, згори замариноване сало, потім обмазуємо сало тестом з усіх боків, посипаємо згори спеціями.

Духовку розігріваємо до 150 -180 З, запікати сало треба приблизно 40 - 60 хв. до рум'яної кірочки тесту. Після дати хвилин 10-15 цьому чудовому блюду відпочити.

Рецепт запеченого сала в хлібному тісті

Сало запечене в тісті має ніжну структуру, добре просякнуто ароматами спецій, соковите, хлібна кірочка рум'яна і хрустка. Можна їсти сало і прикушувати кірочкою, чудово підійде під чарку міцного алкоголю або під пиво. Рекомендую однозначно!

Окремо раджу ознайомиться з рецептами приготування домашньої піци на сковороді і копченого сала гарячим способом.

Автор: Admin
Прочитали - 436
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати