Регистрация

Пісні котлети по-индийски - рецепт з фото

10-04-2015, 22:16

Пісні котлети по-индийски - рецепт з фото

Пісні котлети по-индийски - рецепт з фото

Ви напевно хоч би одного разу мали можливість спробувати овочеві котлети - з моркви, буряка, капусти або яких-небудь інших овочів. Котлети, про які ми розповімо в цьому рецепті, теж овочеві, але вони абсолютно особливі - з унікальним смаком, що складається з поєднання різних чудових інгредієнтів.
Ці котлетки відносяться до блюд індійської кухні, в якій, як відомо, переважає рослинна, а не тваринна їжа. Тому так часто вегетаріанці і ті, що постять звертаються до рецептів саме цієї країни, і це того коштує! Якщо не зловживати спеціями (адже наші шлунки до цього не привчені), то блюда індійської кухні цілком можна готувати регулярно і діставати від цього тільки користь.
Картопляні котлети по-индийски, про приготування яких ми зараз розповімо, мають абсолютно особливий смак, який складається з безлічі інгредієнтів : для них використовуються картопля, морква, кукурудза, зелений горошок, часник і інші продукти. Спробувати ці котлетки варто!
ПІСНІ КОТЛЕТИ ПО-ИНДИЙСКИ

Пісні котлети по-индийски - рецепт з фото

Інгредієнти:
8 бульб картоплі середніх
по 4 зубчики часнику і середніх моркві
2 цибулини невеликих
1 середній помідор
по 8 ст.л. консервованої кукурудзи, зеленого горошку і рубаної зелені
4 ст.л. соку лимона
2 ч.л. солі
панірувальні сухарі
рослинна олія для жаріння
пшеничне борошно
яке борошно вибрати? ми підкажемо
чорний перець
червоний перець чили мелений
куркума
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :
Як приготувати пісні овочеві котлети по-индийски. Зварити до готовності картоплю і моркву разом в лушпинні, підсоливши воду і поклавши для аромату 1 лавровий листочок. Варити моркву до напівготовності, а картопля - до м'якості. З'єднати рубану зелень, горошок, кукурудзу, помідор, часник і лук (все дрібно нарізане), додати, очистивши від шкірки, відварену подрібнену моркву. Опустити відварену картоплю в холодну воду, очистити, розтовкти в пюре, додавши усі спеції і сіль. З'єднати пюре з овочами, перемішати. Узяти невелику кількість борошна і змішати її з теплою водою - тісто повинне вийти рідким, як на млинці, злегка його підсолити. У миску насипати панірувальні сухарі. Мокрими руками ліпити з картопляно-овочевої маси котлети, занурювати кожну в приготоване тісто і панірувати в сухарях, потім викладати на сковороду з розігрітою олією і смажити з двох сторін до зарум'янювання. Смачного!
Такі прекрасні котлети можна подати на обід або вечерю з гарніром зі свіжих овочів (овочевого салату) або квашеної капусти - буде смачне і корисне! Или можна їсти їх зовсім без гарніру.
А які овочеві котлети вважаєте за краще готувати ви? Поділіться з нами своїми рецептами в коментарях, друзі!
ВІДЕОРЕЦЕПТ ОВОЧЕВИХ КОТЛЕТ

Автор: Admin
Прочитали - 909
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати