Регистрация

Їжа: Рецепт новорічного гарячого - курячі ніжки "в каптані"

21-03-2015, 13:41

Їжа: Рецепт новорічного гарячого - курячі ніжки "в каптані"

Їжа: Рецепт новорічного гарячого - курячі ніжки "в каптані"

Це блюдо, яке прекрасно підійде на роль основного гарячого блюда для новорічної урочистості, виходить дуже ситним і смачним. Приготуйте курячі ніжки "в каптані" по цьому простому рецепту.
Якщо ви ніколи не готували курячі ніжки в тісті на свята, і побоюєтеся, чи не простакувато це блюдо, поспішаємо розвіяти ваші сумніви. Це блюдо завжди сприймається гостями із захватом - курячі ніжки, та в рум'яному ароматному тісті, ситні і смачні, так і виділяючі приємний шлунку і нюху аромат, буквально просяться швидше на тарілку!
Цей варіант приготування курячих ніжок в тісті цікавий тим, що в якості начинки "каптанців", в ролі яких виступає тісто, використовуються білі гриби і пшоно - шанувальники російської кухні будуть захоплені цим блюдом.
РЕЦЕПТ ГАРЯЧОГО НА НОВИЙ РІК "КУРКА В КАПТАНЦЯХ"

Їжа: Рецепт новорічного гарячого - курячі ніжки "в каптані"

Інгредієнти:
500г листкового тіста
300г грибів білих свіжих/заморожених
100г пшона
50г вершкового масла
6 курячих гомілок
по 1 цибулині і яйцю
спеції за смаком
перець, сіль
рослинна олія
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :
Як приготувати курячі ніжки в каптанцях на гарячіше на святковий стіл. У підсоленій воді відварити пшоно до готовності, потім заправити вершковим маслом. Подрібнити гриби і на олії обсмажити до легкого зарум'янювання, додати нарізану півкільцями цибулю, смажити всі разом до його зарум'янювання. Перемішати пшоно з грибами, вбити яйця, поперчити і посолити, приправити начинку для каптанців за смаком, перемішати. Натерти гомілки курячі спеціями (за смаком) або просто перцем і сіллю, до готовності обсмажити на сковороді з олією. Розкотити листкове тісто в пласт 3мм товщиною, нарізувати квадратами по 15см. Викласти в центр кожного квадрата по 2-3ст.л. начинки з пшона з грибами і яйцями, на начинку вертикально поставити гомілки. Краї кожного квадратика підняти догори, зібравши в мішечок, закріпити, притискуючи тісто. Обв'язати гомілки, що стирчать з "каптанців", фольгою щоб вони не обвуглилися в процесі запікання, поставити курку в духовку, запікати до зарум'янювання тесту впродовж 15-20мин в нагрітій до 180 градусів духовці. Подавати новорічне гарячіше "Курка в каптанцях" порційно, смачного!
Зазвичай гомілки в тісті одним своїм апетитним видом вражають присутніх за столом, але коли гості побачать ще і начинку з ароматних грибів з кашею, то будуть захоплені ще більше. Вдалого приготування!
ВІДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ГОМІЛОК В ТІСТІ

Автор: Admin
Прочитали - 656
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати