Регистрация

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

1-03-2015, 13:57

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Смак болгарського перцю ні з чим не сплутаєш - цей овоч має яскравий і насичений смак, за який його так любить багато хто. Блюд з солодким перцем можна приготувати багато, а ми сьогодні поговоримо про одне з найцікавіших поєднань - болгарського перцю і м'яса.
Солодкуватий пікантний смак, що має, болгарський перець прекрасно відтіняє смакові нотки будь-якого м'яса і служить відмінним гарніром, що не обважнює м'ясні блюда і не збільшує їх калорійність. Найвідоміший варіант поєднання "м'ясо плюс болгарський перець" - це, звичайно, фаршировані перчики, але іноді такі популярні блюда приїдаються і хочеться чого-небудь новенького.
Найбільші шанувальники болгарського перцю у світі - це, безумовно, болгари і угорці, в цих країнах блюда з таким перчиком украй популярні і готуються щодня, є вагомою частиною національних кухонь і входять до складу багатьох найвідоміших національних блюд.
РЕЦЕПТИ ПРИГОТУВАННЯ М'ЯСА З БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

З будь-якого м'яса - баранини, яловичини, свинини, курячого м'яса з болгарським перцем можна приготувати дуже смачний і відносно легкий обід або вечерю.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ СМАЖЕНОЇ ЯЛОВИЧИНИ З БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Знадобиться: 500г яловичого філе, 350г перцю болгарського, 200г лука, 3-4 зубчики часнику, рослинна олія, перець, сіль.
Як приготувати смажену яловичину з болгарським перцем. Дрібно нарізувати лук і часник, видалити з перців насіння, нарізувати соломкою. Дрібними шматочками нарізувати м'ясо. Злегка обсмажити лук з часником на олії, додати яловичину і смажити все біля 20мин, покласти перець, поперчити і посолити, загасити все ще 10-20 мін під кришкою до готовності яловичини.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ КУРЯЧИХ ГРУДОК З БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Знадобиться: філе курячої грудки, солодкий болгарський перець різних кольорів, спеції за смаком, томат-паста, маслинова олія, сіль.
Як приготувати курячі грудки з болгарським перцем. Нарізувати соломкою куряче філе, лук нашаткувати півкільцями і разом їх обсмажити до побіління м'яса. Соломкою нарізувати перці трьох кольорів, обмазати їх маслиновою олією за допомогою кулінарної кисті, виклавши на деко, поставити в духовку на 25мин, розігрівши її попередні до 180 градусів. Додати запечені перці разом з 2-3 ст.л. томат-пасти до курки з луком, потомити все під кришкою 5мин і подати до столу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ БАРАНИНИ З БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ В ДУХОВЦІ

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Знадобиться: 1кг баранини, 5см кореня імбиру свіжого, 4-5 зубчиків часнику, 4 солодких болгарських перцю, 50мл води, 2 ст.л. концентрованого яловичого бульйону, ½ лимона (сік і цедра), по 1ст.л. солі і коричневого цукру, гострий мелений перець.
Як запекти в духовці баранину з перцем. Не занадто дрібними шматочками нарізувати м'ясо і перці, нарізувати імбир і часник дрібно. Перемішати воду з бульйоном, гострим перцем і коричневим цукром. Потерти на дрібній терці цедру лимона, віджати сік. У форму для запікання викласти м'ясо, овочі, бульйонну суміш, лимонну цедру і сік, перемішати все. Накрити форму для запікання кришкою, поставити в холодну духовку, включити температуру 220 градусів і запікати блюдо 2ч. Перед поданням посипати блюдо свіжою зеленню.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ СВИНИНИ З БОЛГАРСЬКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепти блюд з м'яса і болгарського перцю

Знадобиться: 600г нежирної свинячої вирізки, 4 великих болгарських перцю, 2 зубчики часнику, 1 цибулина велика, 3ст.л. соєвого соусу, ¼ ч.л. меленого червоного перцю, рослинна олія, сіль.
Як приготувати свинину з болгарським перцем. Перець нарізувати великими квадратиками, так само або трохи дрібніше нарізувати лук. Нарізувати м'ясо довільними дрібними шматочками, подрібнити часник. У сковороді розігріти олію, викласти м'ясо, смажити 5мин, покласти лук, поперчити і посолити, перемішати, смажити ще 3-5мин. Залити шматочки перцю окропом, злити воду, додати перець в сковороду, покласти подрібнений часник, влити соєвий соус, перемішати. Загасити блюдо до готовності м'яса ще 10-15мин. Перед поданням посипати свинину з болгарським перцем свіжою зеленню.
Таке ароматне, дуже смачне, але легке поєднання як свинина і болгарський перець не залишить байдужим нікого, смачного!

Автор: Admin
Прочитали - 850
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати