Регистрация

Сосиски в тісті - рецепт сосисок в тісті

16-02-2015, 00:18

Сосиски в тісті - рецепт сосисок в тісті

Сосиски в тісті - рецепт сосисок в тісті

Напевно, немає такої людини, яка б жодного разу не пробувала сосиски в тісті, - це одна з найпоширеніших закусок, зручний і смачний варіант перекушування. Як правило, сосиски в тісті готуються просто: сосиска завертається в тісто і запікається, проте існує безліч способів, як це блюдо можна різноманітити.
Цікаво, що винайшли цю закуску в Німеччині - там вона відома під назвою, яка на російську мову переводиться приблизно як "сосиска в нічній сорочці". Спочатку рецепт цього блюда поширився у Великобританії, потім в США, причому, в обох країнах його називали "поросям в ковдрі" - "Pigs in a blanket". У нашу країну рецепт сосиски в тісті привіз із США відомий політик А.И. Микоян за часів СРСР.
Сьогодні сосиска в тісті - блюдо дійсно інтернаціональне. У різних країнах існують свої особливості його приготування, і скрізь воно вважається дуже популярною закускою. Тісто для приготування цього блюда можна використати практично будь-кого, але найпопулярніші варіанти - листкове або здобне тісто. Що ж до різних доповнень класичної рецептури, в яку входить тісто та сосиска, то їх існує дуже немало.
Найпростіший варіант доповнення класичного рецепту сосиски в тісті - з сиром.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ СОСИСОК В ТІСТІ З СИРОМ

Сосиски в тісті - рецепт сосисок в тісті

Знадобиться: 500 г готового листкового прісного/дріжджового тіста, 10-12 сосисок, 1 яйце, сир.
Як приготувати сосиски в тісті з сиром. Тісто розморозити, розкотити пластом завтовшки близько 3 мм у формі прямокутника. Розрізати пласт тесту на довгі смуги шириною по 3-4 см З сосисок зняти плівку, якщо вона є, і в декількох місцях наколоти їх вилкою. Сир нарізувати довгими тонкими смужками, з'єднати одну смужку сиру з однією сосискою, покласти на край смуги тесту і обернути сосиску з сиром тестом, роблячи шари тесту внахлест. Застелити деко пергаментом, викласти сосиски на відстані, оскільки вони збільшаться в розмірах, обмазати яйцем, збитим з щіпкою солі, запекти 5-7 мін в розігрітій до 200 градусів духовці, потім понизити нагрів до 180 градусів і запікати ще 10-12 мін до підрум'янення.
Прекрасно вийдуть сосиски в тісті, якщо окрім сиру додати до них ще і нарізаний соломкою маринований огірочок і/або мариновану по-корейски моркву (чи просто свіжу морквину), це також досить популярні добавки до сосисок в тісті.
Якщо ви хочете не лише різноманітити, але і зробити сосиски в тісті ще ситнішими, то разом з сосискою в тісто можна загорнути картопляне пюре.
РЕЦЕПТ СОСИСОК В ТІСТІ З КАРТОПЛЕЮ

Сосиски в тісті - рецепт сосисок в тісті

Знадобиться: 1 упаковка готового листкового тіста, по 500 г картопляного пюре і сосисок, 100 г твердого сиру, 50-100 г бринзи, 2 ст.л. рослинної олії.
Як приготувати сосиски в тісті з картоплею. Тісто розморозити, пюре перемішати з тертою на терці бринзою і рослинною олією. Розрізати сосиски уподовж навпіл, на дрібній терці потерти твердий сир. Припудрити борошном робочу поверхню, тісто розкотити і нарізувати на прямокутники заввишки трохи більше і шириною в 3-4 рази більше сосисок. Зробити з одного краю на тісті горизонтальні надрізи - цією частиною ми накриватимемо сосиски з начинкою. Викласти на іншу половинку пластів тесту картоплю, сосиску і посипати тертим сиром, накрити половинкою тесту з прорізами, заліпити краї, викласти на застелене пергаментом деко, запекти 20-30 мін в розігрітій до 200-220 градусів духовці.
Скласти сосисці компанію можуть самі різні продукти, окрім вже перерахованих це бекон, оливки або маслини, солодкий перець, гриби, томатний соус і так далі
Сосиски в тісті дуже зручно брати на пікнік, на роботу або навчання - у будь-який момент ними можна ситно і смачно перекусити. Готуйте сосиски в тісті і придумуйте свої варіанти цікавих доповнень класичного блюда.

Автор: Admin
Прочитали - 3775
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати