Регистрация

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

14-02-2015, 02:18

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Млинчики - одно з найулюбленіших страв в нашій країні, можна не лише подавати самостійно, але і використати як основу для приготування різних блюд, у тому числі десертів. Наприклад, прекрасний десерт, який можна приготувати, використовуючи як основу млинчики - солодкі рулетики до чаю.
Ми зібрали для вас найсмачніші і простіші рецепти приготування такого цікавого десерту!
Для приготування солодких млинцевих рулетиков можна використати як товсті, так і тонкі млинці, але практика показує, що багатьом більше за смаком рулетики з тонкими млинчиками. Також, такі млинці можна готувати прісними або солодкими, залежно від того, наскільки солодкий десерт ви хочете. Сир, ягоди і фрукти, горішки, сухофрукти, шоколад, вершковий сир і багато що інше стане відмінною начинкою для солодких рулетиков з млинців.
Млинчики для таких рулетів ви можете приготувати по своєму улюбленому рецепту або по конкретній рецептурі якщо вона приведена в рецепті.
РЕЦЕПТ ДЕСЕРТНОГО МЛИНЦЕВОГО РУЛЕТУ З ШОКОЛАДНИМ КРЕМОМ

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Знадобиться: 300мл молока для крему, по 100г сметани і натурального йогурту, 2 склянки борошна пшеничного, по 1 яйцю і склянці молока (для тесту), 1 упаковка шоколадно-заварного крему, 7 ст.л. цукру, 3 ст.л. рослинної олії, 1/3 ч.л. солі.
Як приготувати млинцеві рулети з шоколадним кремом. З'єднати яйце з 3 ст.л. цукру, додати молоко, борошно, сіль, замісити тісто для млинців, влити олію, приготувати тонкі млинчики. 100мл холодного молока розбавити крем, влити 200мл кип'яченого молока і довести все до кипіння, остудити, додати вершкове масло і збити. Млинці викласти на столі внахлест, змастити їх кремом, згорнути в рулет, прибрати його в холод на 2 години.
У цьому рецепті з млинчиків робиться один великий рулет. Щоб спростити процес приготування, можна просто окремо змастити начинкою кожен млинчик і згорнути багато невеликих рулетиков.
РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ З МЛИНЦІВ З ЯГОДАМИ І СИРОМ

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Знадобиться: 150мл молока, 20 г вершкового масла, 1 яйце, 1/3 склянки борошна, 1 ст.л. цукру, 1 щіпка солі, начинка - 150 г сиру м'якого нежирного, 1 щіпка солі, 1 ст.л. цукру, ягоди свіжі за смаком.
Як приготувати рулетики з млинців з ягодами і сиром. У міцну піну збити білки яйця, з молоком перемішати жовток, додати до нього розм'якшену олію, борошно, перемішати, додати білок в приготоване тісто і обережно перемішати. Приготувати млинчики. Перемішати сир, цукор і сіль, додавши також дрібно нарізані ягоди. Кожен млинчик змастити сирно-ягідним кремом і згорнути в рулет. Прибрати млинчики перед поданням в холодильник на півгодини, потім розрізати на частини.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ РУЛЕТИКОВ З МЛИНЦІВ З ФРУКТАМИ

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Знадобиться: 150г сирного сиру, 100мл вершків для збивання, 50мл молока, 5 г желатину, по 1 апельсину і яблуку, 3-4 ч.л. цукру, кориця за смаком.
Як зробити млинцеві рулетики з фруктами. Холодним молоком залити желатин, на 15 мін залишити. У стійкі списи збити вершки, додавши цукор. Перемішати вершки з сирним сиром. На водяній лазні не кип'ятивши розчинити желатин при помішуванні, дати злегка остигнути і вмішати у вершкову масу, прибрати на 20 мін в холод. Очистити апельсини, видалити плівки і дрібно нарізувати м'якуш, яблуко також дрібно нарізувати. Поділити вершкову масу навпіл, одну частину перемішати з апельсинами, другу - з яблуком. Змастити млинчики цією масою, згорнути в рулетики і подати через 2-3 години, розрізавши на порційні шматочки.
РЕЦЕПТ МЛИНЦЕВИХ РУЛЕТІВ З ІЗЮМОМ

Солодкі млинцеві рулетики - прекрасне пригощання до чаю

Знадобиться: 80 мл вершків 33%, 35г родзинок, 35мл коньяку, 4 млинчики, 1 апельсин, 3 шматочки шоколаду, 1 ст.л. цукру.
Як зробити млинцеві рулетики з родзинками. Віджати сік з апельсина, родзинки залити коньяком. З апельсина зняти цедру, нарізувати її дрібною соломкою, додати цукор і сік апельсина, перемішати, до консистенції сиропу проварити на слабкому вогні. Додати в апельсинову масу родзинки з коньяком, проварити доки не зникне запах алкоголю, потім влити вершки (50мл), варити ще 5мин при постійному помішуванні. Шоколад розтопити на водяній лазні, влити 30мл вершків, перемішати. На млинчики викласти вершково-апельсинову начинку, згорнути їх рулетиками і полити згори шоколадним соусом.
Приготувати такий десерт дуже просто - використайте млинчики, приготовані по вашому улюбленому рецепту, і робіть начинку на свій смак з ваших улюблених солодких продуктів. Такому десерту зрадіють і діти, і дорослі!

Автор: Admin
Прочитали - 1515
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати