Регистрация

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

14-02-2015, 01:49

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

Коли хочеться швидко, але смачно перекусити, домашня піца може стати відмінним рішенням. У цій підбірці ми зібрали для вас 3 найпростіших і швидших рецептах приготування смачної домашньої піци.
Багато рецептів швидкої піци, якими всюди діляться кулінари, грунтовані на рецепті знаменитого американського кухаря Джейми Олівера. Його рецепт швидкої піци простий: замісите тісто в пропорції 3 до 3 і до 1: 3 ст.л. муки, 3 ст.л. сметани/майонезу і 1 яйце, також треба додати щіпку солі, погашену краплею оцту, - по консистенції таке тісто повинне вийти як на оладки. Все дуже швидко і просто! Спочатку таку основу для піци треба впродовж 10 хвилин запекти в духовці, розігрітій до 235 градусів, потім піца запікається ще стільки ж при температурі 200градусов вже з начинкою.
В принципі, після приведеного рецепту Д. Олівера щось писати далі про швидку піцу надмірно, але ми все-таки розповімо про три найшвидші рецепти приготування піци.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ПІЦИ-ХВИЛИНКИ НА СКОВОРОДІ

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

Знадобиться: 9 ст.л. муки, по 4 ст.л. сметани/кефіру і майонезу, 2 яйця, 1 щіпка гашеною краплею оцту соди, начинка - продукти за смаком, сир.
Як приготувати швидку піцу на сковороді. З майонезу і кефіру або сметани, борошна і яєць замісити рідке тісто, додати гашену соду, перемішати і вилити тісто на змащену олією сковороду. Нарізувати усі інгредієнти для начинки, викласти на тісто, посипати все тертим сиром і під кришкою запікати піцу 15 хв.
Майонез можна не використати взагалі - готувати тісто можна тільки на одному кефірі або сметані.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ШВИДКОЇ ПІЦИ НА ДРІЖДЖОВОМУ ТІСТІ

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

Знадобиться: 300мл молока, по 2 ст.л. рослинної олії і майонезу, 1 пакетик швидкодіючих дріжджів, борошно, сіль, начинка - інгредієнти за смаком, сіль.
Як приготувати швидку піцу на дріжджовому тісті. У миску висипати дріжджі, підсолити їх, влити тепле молоко, перемішати, залишити на 15 мін в теплі, додати трохи борошна і замісити рідке тісто, додати олію і майонез, перемішати і всипати стільки борошна щоб тісто стало густим, нетекучим. Дати тесту 15 мін расстояться, відрізувати шматочок, розкотити, викласти в змащену олією форму, змастити кетчупом, викласти начинку, посипати згори сирому і запекти в добре розігрітій духовці 20-30 мін до готовності.
Кращі начинки для швидкої піци - те, що залишилося в холодильнику, наприклад, залишки м'ясного або курячого рулету, фарш, сосиски і тому подібне
Третій рецепт швидкої піци припускає приготування справжньої італійської піци на дріжджовому тісті з маслиновою олією.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ШВИДКОЇ ІТАЛІЙСЬКОЇ ПІЦИ

Домашня піца: 3 найшвидші рецепти

Знадобиться: 2,5 склянки борошна, 1 склянка води теплої, 2 ст.л. маслинової олії, 2 ч.л. дріжджів сухих швидкодіючих, 1 ч.л. солі, для начинки - 250г рубаних помідорів, 150г сиру моцарела, 2 зубчики часнику, 1 пучок базиліку, 1 ст.л. олії оливкової, 1 ч.л. орегано, перець, сіль.
Як швидко приготувати італійську піцу. Муку просіювати в миску, в центрі зробити поглиблення, влити олію, всипати сіль і дріжджі, акуратно вливаючи в ямку воду, підмішувати борошно з країв до центру, замісити в'язке тісто, викласти його на стіл, присипаний борошном і місити 10 мін до еластичності, накрити тісто і дати йому підійти в теплі (краще всього виклав він в тарілка, а вона поставив у бОльшую ємність з гарячою водою) 20 хв. Доки тісто підходить дрібно нарізувати часник, на 1 ст.л. олії його обсмажити, додати помідори, посолити і поперчити, всипати орегано, загасити 15 мін на повільному вогні. Навпіл розділити тісто, розтягнути кожну половину акуратно від центру краям, розкотити качалкою до товщини не більше 0,5см. Викласти томатний соус на обидві піци, згори укласти нарізаний тонкими скибочками сир, базилік, випікати піцу 10 мін в розігрітій до 220 градусів духовці до розплавлення сиру.
Піцу багато хто любить не лише за різноманітність начинок, але і за швидкість приготування. Навчившись готувати смачну домашню піцу по запропонованих рецептах, ви отримаєте масу похвал від задоволених родичів і друзів!

Автор: Admin
Прочитали - 4013
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати