Регистрация

Салат з пекінської капусти, рецепти приготування з фото

12-02-2015, 00:19

Салат з пекінської капусти, рецепти приготування з фото

Салат з пекінської капусти, рецепти приготування з фото

Пекінська капуста з'явилася в нашій країні у продажу відносно нещодавно, але швидко заслужила любов і популярність. З цим корисним і смачним овощем можна готувати дуже апетитні блюда і, передусім, це салати.
Оскільки пекінська капуста (також її називають пекинкой, а справжня її назва - "петсай") прекрасно поєднується з багатьма продуктами, число варіантів салатів з нею просто величезно.
Частіше усього пекинку поєднують з такими продуктами як курка, варена ковбаса, різноманітні сири, огірки, помідори, болгарський перець, морква, гранат, мандарини, апельсини і іншими фруктами.
Для салатів з пекінською капустою цей овоч використовують цілком - листя разом з товстими підставами і прожилками. Поширена помилка полягає в тому, що багато хазяйок обрізують нижні білі частини листя пекинки, а даремно - саме в них містяться більшість корисних речовин рослини, і вони ж роблять салати з ним такими соковитими і смачними більшість корисних речовин рослини, і вони ж роблять салати з ним такими соковитими і смачними.
Купили пекінську капусту і замислилися, який би салат з нею зробити? Вибір, звичайно, великий: її можна використати для усіх салатів, які в оригіналі робляться з білокачанної капусти, - пекінська служить її прекрасною альтернативою, а також існує і маса оригінальних рецептів з неї.
РЕЦЕПТ САЛАТУ З ПЕКІНСЬКОЮ КАПУСТОЮ, КУРКОЮ І ОВОЧАМИ

Салат з пекінської капусти, рецепти приготування з фото

Знадобиться: 200г сиру твердого типу адигейського або сулугуни, 100г вареного курячого м'яса, 100г сметани або майонезу, 1 невелика пекінська капуста, по 1 помідору і болгарському перцю, 1 пучок зеленої цибулі або 1 ріпчаста цибулина, 1 ст.л. соку лимона, чорний перець мелений, сіль.
Як приготувати салат з пекінською капустою. На великій терці потерти сир. Перемішати сметану або майонез (чи їх суміш) з соком лимона і перцем меленим. Нарізувати дрібною соломкою капусту, куряче філе, помідори і солодкий перець, порубати дрібно лук, з'єднати усі підготовлені продукти, заправити соусом, перемішати, подати салат до столу.
Додати в цей салат можна підсмажений на сухій сковороді кунжут, який надасть блюду східний колорит, відварений рис зробить його поживнішим, свіжий огірок - ніжнішим - фантазуйте!
ЯКИМ СОУСОМ ЗАПРАВИТИ САЛАТ З ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ?
Окрім традиційних сметани і майонезу можна заправляти такі салати солодкою медово-лимонною заливкою, гірчичним соусом, соусами на основі рослинних олій і йогуртів, гранатовим соком з рослинною олією. Вважається, що краще всього смак пекінської капусти підкреслює соєвий соус.
Ще один варіант популярного салату з пекінською капустою - у відео рецепті.

Автор: Admin
Прочитали - 4312
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати