Регистрация

Рецепт приготування м'яса по-императорски

6-02-2015, 23:51

Рецепт приготування м'яса по-императорски

Рецепт приготування м'яса по-императорски

У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати дуже смачне гарячіше для святкового столу з яловичини - м'ясо по-императорски.
Назва цього блюда саме по собі звучить досить багатообіцяюче! І очікування виправдаються, якщо приготувати його по цьому рецепту.
М'ясо по-императорски - це блюдо з певною рецептурою, для якої невід'ємним є використання меду, соєвого соусу і винного оцту, також, що виходить з назви, дуже до речі будуть і різні пряні трави і спеції. А ось м'ясо при цьому може бути будь-яким - прекрасно підійде як свинина, так і яловичина. Ми в даному випадку розповімо про варіант приготування яловичини по-императорски.
Звідки з'явилася така яскрава назва - не відомо, можливо, вся річ у тому, що це блюдо гідно навіть "найвищого" столу завдяки своєму дивовижному смаку.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ М'ЯСА ПО-ИМПЕРАТОРСКИ

Рецепт приготування м'яса по-императорски

 


Інгредієнти:
800г м'якуші яловичини
100мл соєвого соусу
1 цибулина
2ст.л. рослинної олії
по 1 ст.л. меду і оцту винного
чорний мелений перець
прянощі за смаком
кріп
сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :
Як приготувати яловичину по-императорски. Промити і обсушити м'ясо паперовим рушником, потім нарізувати подовжньо такими ж брусками, як на бефстроганов, тільки трохи більшого розміру. Перемішати для маринаду соєвий соус, винний оцет, рослинну олію, мед, перець і сіль, також додати на цьому етапі додаткові спеції, якщо вони використовуватимуться (для яловичини краще всього підійдуть чебрець, коріандр, мускатний горіх та ін.). Навантажити в приготований маринад нарізану яловичину, залишити її маринуватися - чим довше, тим краще (мінімум 1ч). Лук очистити, нарізувати товстими кухлями, не розділяючи на кільця, викласти кухлі лука на застелене фольгою деко для запікання, згори укласти м'ясо, що замаринувалося, накрити його фольгою, поставити в нагріту до 200 градусів духовку на 1,5ч. Викласти м'ясо на плоске блюдо, оформити і подати до столу гарячим, смачного!
Якщо ви готуєте яловичину по-императорски для новорічного столу, то оформити блюдо можна у вигляді новорічної ялиночки: виклавши на блюдо, надайте м'ясу форми трикутника, прикрасьте гілочками кропу, імітуючи гілочки ялини, зробіть гірлянди з нарізаного тонкою соломкою болгарського перцю, а "ялинкові кулі" - з маслин, граната, оливок і тому подібне. Замінити яловичину можна свининою.
Приготуйте яловичину по-императорски по цьому рецепту, блюдо неодмінно усім дуже сподобається завдяки своєму пікантному кисло-солодкому смаку і насиченому аромату.
ВІДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ЯЛОВИЧИНИ НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ

Автор: Admin
Прочитали - 1316
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати