Регистрация

5 рецептів найшвидших булочок

29-01-2015, 23:17

5 рецептів найшвидших булочок

5 рецептів найшвидших булочок

Іноді приготувати щось до чаю треба дуже швидко - гості можуть нагрянути несподівано, і якщо ви віддаєте перевагу домашнім десертам, то іншого виходу, окрім як знайти рецепти швидкої випічки, не буде. Спеціально для таких випадків ми зібрали п'ять рецептів найшвидших булочок.
Булочки - один з улюблених десертів до чаю, і в ситуаціях, коли треба зробити щось до чаю швидко вони підходять прекрасно, оскільки існують дуже прості рецепти їх приготування, по яких випекти ароматні, смачні булочки можна за лічені хвилини. Ми розповімо саме про такі рецепти.
ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ №1 БУЛОЧКИ НА ЙОГУРТІ

5 рецептів найшвидших булочок

Знадобиться: 350г борошна, 300г йогурту, 1 ст.л. рослинної олії, по 2 ч.л. цукру і розпушувача, 1,5 ч.л. солі.
Як приготувати швидкі булочки на йогурті. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, цукор. Перемішати йогурт і олію, частинами всипати в цю суміш борошняну і замісити тісто. Укласти тісто на припудрену борошном поверхню, розділити на 8-10 однакових частин, сформовать булочки, укласти їх на застелене пергаментом деко. Можна перед цим обваляти булочки в цукрі. Випікати в розігрітій до 210-220 градусів духовці впродовж 20-25 мін або до готовності і зарум'янювання.
Можна додати в такі булочки сухофрукти, ваніль, а якщо хочеться щоб вони були несолодкими, то підійдуть трави, насіння, мак, кунжут.
ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ №2 БУЛОЧКИ НА МОЛОЦІ

5 рецептів найшвидших булочок

Знадобиться:2 склянки борошна, 2/3 склянки молока, 1/3 склянки рослинної олії, 3 ч.л. розпушувача, ½ ч.л. солі.
Як приготувати булочки на молоці. Заздалегідь включити духовку на 220 градусів. Перемішати борошно з розпушувачем і сіллю (можна додати цукор для солодких булочок або прованські трави, орегано, базилік - для несолодких), з'єднати з рідкими інгредієнтами і перемішати. Сформовать з тесту невелику круглу перепічку близько 3-4 см заввишки, за допомогою форми або склянки вирізувати з тесту булочки. Випікати близько 20 мін або до зарум'янювання, поставивши відразу в розігріту духовку.
Згори такі булочки в солодкому варіанті можна посипати цукром (краще - коричневим).
ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ №3 БУЛОЧКИ НА КЕФІРІ І ВЕРШКОВОМУ МАСЛІ

5 рецептів найшвидших булочок

Знадобиться: 400г борошна, 100г цукру, 250мл кефіру, 175 г вершкового масла розм'якшеного, ¾ ч.л. солі, по ½ ч.л. розпушувача і соди.
Як приготувати булочки на вершковому маслі і кефірі. Духовку заздалегідь нагрівати до 220 градусів. Муку просіювати, перемішати з розпушувачем, содою, сіллю, покласти олію, розтерти вилкою у велику крихту, влити кефір і відразу перемішати, половину тесту скачати в кулю, приплюснути його в перепічку, за допомогою келиха або форм вирізувати 6 булочок, або розрізати круг на 6 трикутничків, то ж повторити з тестом, що залишився. Укласти булочки на застелене пергаментом деко, запікати 12 мін або до зарум'янювання.
За бажання верх булочок можна змастити кефіром і посипати цукром.
ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ №4 БУЛОЧКИ НА ДРІЖДЖАХ

5 рецептів найшвидших булочок

Знадобиться: 20-25 ст.л. пшеничного борошна просіює, 1 склянка молока, ¼ склянки рослинної олії, ½ склянки води, 1,5 ч.л. сухих дріжджів, ½ ч.л. солі без гірки, цукор за смаком.
Як приготувати швидкі булочки на дріжджах. Перемішати у воді дріжджі, всипати 2 ст.л. муки, в теплі залишити до бродіння, можна поставити склянку в миску з теплою водою. Включити духовку на 200 градусів. Дріжджову масу влити у велику миску, влити молоко і олію, додати цукор і сіль, перемішати, потім замісити тісто, поступово підсипаючи борошно - тісто повинне стати м'яким, нелипким. Розділити тісто на кульки по 50г, приплюснути в перепічки до 2см товщиною і викласти на змащений олією лист. Зробити на булочках згори насічки за допомогою ножа в усю ширину, на 5 мін залишити і після цього запекти впродовж 12-15 мін або до готовності і зарум'янювання. Готові булочки швидко змастити холодною водою, накрити рушником.
Приготувати такі булочки можна в несолодкому варіанті з тертим луком, травами або зеленню.
ШВИДКИЙ РЕЦЕПТ №5 ЦУКРОВИХ БУЛОЧОК

5 рецептів найшвидших булочок

Знадобиться: 6 ¼ склянки борошна, 4 великі яйця, 1 ¾ склянки молока, ¾ склянки розм'якшеного вершкового масла, ¼ склянки цукру, 1 ст.л. розпушувача.
Як приготувати цукрові швидкі булочки. Нагрівати духовку до 240 градусів, застелити деко пергаментом. Перемішати борошно, сіль, розпушувач і цукор, в серединці зробити ямку, влити в неї олію, руками замісити тісто. 3 яйця збити з молоком, влити до борошняної маси, перемішати. На припудреній борошном поверхні розкотити тісто в пласт 2,5 см завтовшки, вирізувати булочки, укласти їх на деко. Останнє яйце збити, обмазати булочки, посипати згори цукром і запекти впродовж 12-15 мін або до готовності і зарум'янювання. Готові булочки остудити на гратах.
Зробити булочки по будь-якому із запропонованих рецептів можна ще смачніше - просто додайте в тісто будь-які сухофрукти або горішки. З такими швидкими рецептами знайти час на домашню випічку зможе навіть найзайнятіша хазяйка!

Автор: Admin
Прочитали - 33381
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати