Регистрация

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

28-01-2015, 00:57

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Піроги - один з головних видів блюд російської кухні. Без них раніше не обходилося жодне застілля, сьогодні ж піроги - рідкість, і їх сучасні хазяйки готують не так часто, посилаючись на тривалість і складність процесу. Між тим, така страва - прекрасний привід зібрати за столом усю сім'ю. У цій статті - рецепти найшвидших пирогів, на приготування яких не піде багато часу.
Підготовка опари, якщо пиріг готуватиметься на дріжджовому тісті, потім заміс самого тіста, обробка продуктів для начинки - усе це може зайняти цілий день, якщо готувати який-небудь складний пиріг по тих, що вимагають сил, навичок і часу рецептам. Проте не будь-який пиріг складений і не будь-який рецепт хитромудрий - піроги можуть бути і дуже навіть легкими і швидкими в приготуванні! Саме про такі піроги ми розповімо сьогодні - про найшвидших і простіших, солодших і несолодших, але виключно найсмачніших.
Якщо ви хочете порадувати домашніх традиційним блюдом російської кухні - пирогом, в першу чергу, визначитеся якою це буде пиріг: десертний або ситний несолодкий? Визначившись з цим важливим параметром, далі орієнтуватися в можливих варіантах швидких пирогів вже простіше.
РЕЦЕПТИ НАЙШВИДШИХ НЕСОЛОДКИХ ПИРОГІВ
Несолодкі піроги з рибою, куркою, м'ясом, овочами і іншими начинками можна приготувати в найрізноманітніших варіаціях, ми розповімо про найсмачніших з найбільш простих.
РЕЦЕПТ ШВИДКОГО ЗАЛИВНОГО ПИРОГА З М'ЯСОМ

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Знадобиться: для тесту - 3 яйця, 2/3 склянки борошна, по ½ склянки сметани і майонезу, начинка - 500г фаршу м'ясного, часник, лук, морква.
Як приготувати швидкий заливний пиріг з м'ясом. Лук подрібнити, викласти на сковороду з олією, 5мин обсмажити, додати терту на великій терці моркву, смажити ще 5мин, викласти в сковороду фарш і обсмажити всі разом, додати перець, сіль, подрібнений часник, спеції за смаком, перемішати. Змішати злегка збиті яйця із сметаною і майонезом, всипати борошно - тісто повинне вийти по густині як на оладки. У змащену олією форму вилити трохи менше половини тесту, викласти фарш, згори вилити тісто, що залишилося. Запікати пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці 45-50мин.
Таким самим чином можна приготувати пиріг і з рибним, і з курячим фаршем, а відтінки смаку легко регулювати різними спеціями, додаючи їх у фарш.
Наступний швидкий пиріг готується схожим чином, але все-таки трохи інакше, а також він має багатішу рецептуру.
РЕЦЕПТ ШВИДКОГО ПИРОГА З КУРКОЮ І СИРОМ

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Знадобиться: 250г філе курячої грудки, 150г твердого сиру, 10г розпушувача для тесту, 3 яйця, 1,5 склянки борошна пшеничного, по 1 цибулині і склянці сметани, ½ склянки майонезу, 1 ч.л. солі, вершкове масло для змазування форми, перець мелений.
Як приготувати швидкий пиріг з куркою і сиром. Змішати злегка збиті яйця з майонезом, сметаною і розпушувачем, всипати борошно, що просіює, сіль, замісити однорідне тісто і вилити його у форму, змащену олією. Дрібно нарізувати куряче філе, викласти його в сирому вигляді на тісто, поперчити і посолити, викласти поверх півкільця лука, засипати тертим на великій терці сиром, поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом півгодини.
Приготувати швидкий пиріг можна і на тісті кефіру. По кроках і начинці - те ж саме, що в першому рецепті, але склад інгредієнтів для тесту такий: по склянці кефіру і борошна, 2 яйця і по 0,5ч.л. солі і сода.
А ось якщо ви хочете приготувати швидкий пиріг з рибою, то, швидше за все, як і багато інших кулінарів, використовуватимете рибні консерви, такі, як сайра - це широко поширена практика. Проте на рибних пірогах з консервами варіанти швидких пирогів з рибою все-таки не закінчуються.
РЕЦЕПТ ШВИДКОГО ЛИСТКОВОГО ПИРОГА З РИБОЮ

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Знадобиться: 650г філе риби, 3 цибулини, 1кг листкового прісного тіста, перець, сіль.
Як приготувати швидкий листковий пиріг з рибою. Лук очистити і нарізувати півкільцями, філе риби - дрібними шматочками, з'єднати з луком, поперчити, посолити і перемішати. Розділити тісто дві злегка нерівних частині, на нижній шар пирога на присипаній борошном поверхні розкотити велику частину, викласти її у форму або на деко, зробивши невисокі борти, викласти на тісто начинку з риби з луком, накрити другим пластом тіста, що розкотило, защипнути краї. Випікати пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини.
Аналогічним чином можна приготувати швидкі піроги з куркою, овочами і будь-якими іншими начинками.
РЕЦЕПТИ НАЙШВИДШИХ СОЛОДКИХ ПИРОГІВ

Від пирогів несолодких перейдемо до солодких, десертних. Їх теж можна дуже швидко приготувати, використовуючи варення, джеми, фрукти і ягоди. Найпростіший варіант швидкого солодкого пирога - з варенням.
РЕЦЕПТ ДУЖЕ ШВИДКОГО СОЛОДКОГО ПИРОГА З ВАРЕННЯМ

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Знадобиться: 150г муки, 3 яйця, 1 склянка варення, 1 ч.л. розпушувача для тесту.
Як приготувати дуже швидкий пиріг з варенням. Збити яйця до однорідності, всипати перемішане з розпушувачем борошно, що просіює, перемішати до однорідності, потім додати варення і ще раз перемішати. Викласти тісто у форму для пирога і запікати 25мин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Замість варення можна використати перемішане з цукром морозиво ягоди.
РЕЦЕПТ ШВИДКОГО ВИШНЕВОГО ПИРОГА

Рецепти найшвидших солодких і несолодких пирогів

Знадобиться: 250г вершкового масла/маргарину, 4 яйця, 3 склянки вишні без кісточки, 2 склянки борошна, 1.3 склянки цукру, 2 ч.л. пекарного порошку, 1 ч.л. екстракту мигдального.
Як приготувати швидкий вишневий пиріг. Розтерти з цукром олію, по одному забивати яйця, збиваючи масу до однорідності, потім збивати масу до повітряного, легкого стану. У приготоване тісто додати мигдалевий екстракт, пекарний порошок, борошно, до однорідності вимісити тісто і викласти на змащене олією деко розміром близько 30 на 20см. Вишню розтерти з невеликою кількістю цукру, викласти масу на тісто, запікати пиріг 45-50мин в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум'янювання. Перед поданням посипати пиріг цукровою пудрою, можна полити збитими вершками, подавати теплим.
Швидких рецептів солодких пирогів, так само як і несолодких, існує маса, і залишається лише вибирати, яка страва радуватиме вашу сім'ю! Смачного!

Автор: Admin
Прочитали - 3110
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати