Регистрация

Рецепти приготування яєчних салатів

9-12-2014, 00:08

Рецепти приготування яєчних салатів

Рецепти приготування яєчних салатів

 У цій статті ми розповімо про приготування смачних салатів з яйцем - простих, швидких і ситних.

Взагалі, таке поняття як "яєчні салати" може когось і здивувати: адже яйце додається практично в усі популярні салати, як повсякденні і святкові. Але є один нюанс - до категорії яєчних відносять ті салати, в яких яйце виступає як головний, основний інгредієнт. Як правило, в такі салати яєць додається більше по кількості, ніж інших продуктів, і, відповідно, саме яєчний смак переважає, залишаючи усе інше на задньому плані.

Рецептів яєчних салатів немало, і усі вони готуються за одним і тому ж принципом: варене яйце дрібно або середньо рубається і перемішується з іншими продуктами і соусами. Найпопулярніші і ходові поєднання - це яйця і шматочки м'яса або м'ясних продуктів, овочі, гриби, риба або морепродукти і навіть фрукти. Ну а для заправки використовуються все ті ж майонез, сметана, їх суміші з додаванням спецій і пряних трав.
Ми розповімо про приготування найпростіших і смачніших яєчних салатів.

РЕЦЕПТ ЯЄЧНОГО САЛАТУ З ПОМІДОРАМИ

Рецепти приготування яєчних салатів

 Знадобиться: по 4 варені яйця і свіжих помідора, ¾ склянки сметани, 2 ст.л. рубаної зелені, сіль.

Як приготувати яєчний салат з помідорами. Викласти нарізані дрібними часточками помідори і рубане яйце в салатник. Перемішати сметану із зеленню і сіллю, полити соусом помідори з яйцем, перемішати і подати до столу.

Можна додати до рецептури нарізаний кубиками сир - буде ще смачніший!
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ЯЄЧНОГО САЛАТУ З ШАМПІНЬЙОНАМИ

Рецепти приготування яєчних салатів

 Знадобиться: 250г свіжих шампіньйонів, 2 яйця варених, 2-3 ст.л. рослинної олії, 1 ст.л. оцту, зелень, перець, сіль.

Як приготувати яєчний салат з шампіньйонами. Опустити шампіньйони в киплячу воду із спеціями і відварити до готовності, злити воду, нарізувати обсушені гриби кубиками. Подрібнити яйце, з'єднати ці продукти, додавши олію, оцет, перець і сіль, перемішати, викласти в салатник і посипати кропом.

РЕЦЕПТ ЯЄЧНОГО САЛАТУ З ПЕЧІНКОЮ ТРІСКИ

Рецепти приготування яєчних салатів

 Знадобиться: 200г печінки тріски в олії, 5 варених яєць, 2 солоні огірки, 1 цибулина, ½ склянки майонезу.

Як приготувати яєчний салат з печінкою тріски. Огірки очистити від шкірки і насіння, довільно некрупно нарізувати, печінку дістати з олії і розім'яти вилкою, яйця очистити і дрібно порубати, нашаткувати лук півкільцями або дрібніше, з'єднати підготовлені продукти, додати майонез, перемішати і подати салат до столу.

РЕЦЕПТ ЯЄЧНОГО САЛАТУ-КОКТЕЙЛЯ

Рецепти приготування яєчних салатів

 Знадобиться: 130г варених яєць, по 60г майонезу і солоних огірків, 30г лука ріпчастого, по 10г зелені і гірчиці.

Як приготувати яєчний салат-коктейль. Нарізувати дрібно яйце, відклавши 1 жовток, огірки і лук. Перемішати гірчицю і майонез. Викладати лук, огірки і яйце шарами в келихи, поливаючи кожного соусом - можна шари викласти 1 раз, можна кілька разів повторити. Посипати салат згори зеленню. Згори на салат потерти яєчний жовток.Знадобиться: 200г печінки тріски в олії, 5 варених яєць, 2 солоні огірки, 1 цибулина, ½ склянки майонезу.

Як приготувати яєчний салат з печінкою тріски. Огірки очистити від шкірки і насіння, довільно некрупно нарізувати, печінку дістати з олії і розім'яти вилкою, яйця очистити і дрібно порубати, нашаткувати лук півкільцями або дрібніше, з'єднати підготовлені продукти, додати майонез, перемішати і подати салат до столу.Все пояснюється просто - прекрасним смаком!

РЕЦЕПТ ЯЄЧНОГО САЛАТУ З БЕКОНОМ

Рецепти приготування яєчних салатів

 Знадобиться: по 4 тонких смужки бекону і варених яйця, 2 черешки селери, 1 болгарський перець, 2 ст.л. білого хріну, 1 ст.л. рубаної зеленої цибулі, петрушка, сіль.

Як приготувати яєчний салат з беконом. Порубати дрібно селеру і яйце, нарізувати бекон шматочками по 3см, обсмажити до хрусткого стану на сухій сковороді і викласти на серветки - вони вберуть жир. Підготувати і дуже дрібно нарізувати солодкий перець, викласти в миску із зеленою цибулею, додати бекон, селери і яйця. Хрін з'єднати з половиною зелені петрушки і майонезом, влити заправку в салат, поперчити і посолити, перемішати.

Подавати цей салат слід, тільки добре охолодивши, перед поданням посипати тією петрушкою, що залишилася.
Як вже було відмічено вище, яєчні салати роблять навіть з фруктами. Приклад - наступний і завершальний нашу підбірку рецепт.

РЕЦЕПТ ЯЄЧНОГО САЛАТУ З ФРУКТАМИ

Знадобиться: по 200г ананаса свіжого/консервованого, майонезу і бананів, 5-6 варених яєць.Як приготувати яєчний салат з фруктами. Шматочками нарізувати ананас, товстими напівкухлями - банани, додати майонез, перемішати. Викласти приготовану суміш на нарізані четвертинками яйця, посолити, приправити салат соком лимона і каррі.

Автор: Admin
Прочитали - 2300
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати