Регистрация

Солянка - цікаві рецепти улюбленого супу

8-12-2014, 20:55

Солянка - цікаві рецепти улюбленого супу

Солянка - цікаві рецепти улюбленого супу

 Солянка може бути дуже різною, тому кожен може знайти варіант приготування цього супу на свій смак. У цій статті ми зібрали цікаві рецепти збірних м'ясних солянок з м'ясом, ковбасками, сосисками і птахом.

У солянці можуть поєднуватися самі різні продукти - на те вона і солянка : курка, м'ясо, сосиски, ковбаса і ковбаски - чом би не узяти усе це відразу, щоб зробити по-справжньому густий, ароматний і наваристий суп? У зібраних в цій статті рецептах розповідається, як добитися дійсно яскравого і вираженого смаку супу-солянки - будь-яким із запропонованих супів ви підкорите серця улюблених чоловіків!

РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ З КУРКОЮ, КОВБАСОЮ, ШИНКОЮ І СОСИСКАМИ

Солянка - цікаві рецепти улюбленого супу

 Інгредієнти:

по 200г шинки і ковбаси сервелат
яку ковбасу вибрати? ми підкажемо

150г сосисок молочних або докторської ковбаси
4-5 бульб картоплі
по 1 сирій курячій грудці, цибулині і лимону
томатна паста
оливки
огірки солоні
рослинна олія
спеції (хмели-сунели, зира, коріандр, чорний перець)
суміш перців горошком
сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :

Як приготувати солянку з шинкою, куркою, сосисками і ковбасою. Відварити курячу грудку до готовності, дістати з бульйону, покласти в нього нарізану картоплю. Нарізувати соломкою огірки, покласти опісля 10мин після закладки картоплі, нарізувати соломкою шинку, сосиски, ковбасу, грудку, лук нашаткувати півкільцями, обсмажити до м'якості на олії в сковороді, додати ковбаси, грудку, шинку, томат-пасту і потомити все, вливши 1 ополоник бульйону, 10мин, помішуючи. Покласти вміст сковороди в суп до готової картоплі, додати нарізані оливки, спеції, проварити на слабкому вогні 10мин, потім влити сік ½ лимона, спробувати суп на смак, додати сіль якщо треба, дати настоятися перед поданням 20-30мин. Подавати суп з часточкою лимона, свіжою зеленню і сметаною.

РЕЦЕПТ ЗБІРНОЇ М'ЯСНОЇ СОЛЯНКИ З РИСОМ

Солянка - цікаві рецепти улюбленого супу

 Інгредієнти:

по 40г лука і солоних огірків
по 30г яловичини, мови, бруньок, сосисок і шинки
30мл томатного соку
по 20г сметани, рису і каперсів
15г вершкового масла
10г маслин
лимон
зелень
сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :

Як приготувати збірну м'ясну солянку з рисом. Дрібно нарізувати лук, до м'якості пасерувати на олії, влити томатний сік, загасити 5мин на слабкому вогні. Нарізувати усі м'ясні продукти, заздалегідь відваривши ті, що вимагають варіння (яловичину, мову, бруньки), і охолодивши їх, бульйон від варіння залишити для основи супу. Очистити огірки, видалити насіння, нарізувати м'якуш, з невеликою кількістю бульйону потомити до напівготовності. У іншому м'ясному бульйоні майже до готовності відварити рис, заздалегідь на 3ч замочивши його в підсоленій воді. Покласти у бульйон до рису лук, каперси, огірки, 5-10мин проварити, додати м'ясні продукти, довести суп до кипіння, підсолити, на повільному вогні потомити 5-7мин. Заправляти солянку перед поданням маслинами, лимоном, зеленню і сметаною
РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ ЗБІРНОЇ М'ЯСНИЙ В ГОРЩИКАХ

Інгредієнти:

400г вареної ковбаси
по 300г оливок/маслин, солоних/маринованих огірочків
по 200г копченої ковбаси і грудинки
по 150г консервованих шампіньйонів і кукурудзи
по 6 зубчиків часнику і бульб картоплі
2 морква
1,5 лимона
1 цибулина
зелень
перець, сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :

Як приготувати збірну м'ясну солянку в горщиках. У глиняні горщики (6шт по 500мл) для запікання першим викласти нарізану дрібним кубиком картоплю, потім кільця лука, дрібним кубиком нарізану моркву, м'ясні продукти (кожного нарізувати по-різному), кухлі огірків, кукурудзу, гриби, маслини, часник (пластинками), кухлі лимона. Влити в горщики розсіл від маслин і огірків, долити до верху горщиків воду, влити сік лимона, поперчити, посолити, накрити горщики кришками, поставити в холодну духовку, включити нагрів 180 градусів. Готувати солянку в горщиках 1ч або менше - до готовності продуктів, подавати в горщиках гарячіше,посипавши зеленню.

Ще один цікавий варіант збірної м'ясної солянки - у відеорецепті.

Автор: Admin
Прочитали - 809
Роздрукувати
Комментарі до новини0
Комментувати